Nuevas Fotografías de las grabaciones de SATC 2, no puedo esperar para verla ^^
martes, 15 de septiembre de 2009
martes, 25 de agosto de 2009
Siriano y Victoria's Secret
A sus solo veintitrés años, ya se ha convertido en una figura muy presente en el mundo de la moda. No solo ha sido el ganador de la cuarta temporada del reality Project Runway sino que ha ido escalando varias posiciones en el fashion business.
No son ajenas las colaboraciones para este diseñador. Ya ha realizado una línea de ropa junto a Bluefly y hasta una colección de calzado hermosa y económica con la gente de Payless desde que ganó el reality, y ahora ha creado una espectacular línea de maquillaje para la famosa firma de lencería Victoria´s Secret.
Se trata de la Christian Siriano for VS Makeup. Una edición limitada que contiene cinco maravillosas sombras de ojos, delineador color negro, tres brillos de labios en diferentes tonos, un iluminador con destellos en bronce, colorete y una bolsa de volados para que lleves tu maquillaje a todos lados bien ordenado.
Cada elemento se vende por separado y los precios van desde los 12 dólares hasta los 32. Y lo mejor es que no solo se trata de una línea muy completa sino que los colores han sido elegidos a la perfección para que se adapten a todos los tipos de piel y rostro.
La estética es muy elegante y sobria. Cada pieza llega en un envase color dorado con el nombre del diseñador mientras que el bolso que acompaña la línea es en color marrón con el detalle de cierre en dorado, que por cierto, tanto se están utilizando.
Christian Siriano for VS Makeup también incluye tres opciones de brillos labiales, que se complementan con el repertorio del medio oriente: Embrace (champagne), Sublime (a coral) y Chic (púrpura), los cuales se venden por un precio de $14 dólares. Estos productos, así como la brocha ($32 dólares) y la bolsa de maquillaje diseñada especialmente para alojar toda la línea de productos, puedes probarlos y adquirirlos en los locales de Victoria’s Secret, o en su tiendas online
No son ajenas las colaboraciones para este diseñador. Ya ha realizado una línea de ropa junto a Bluefly y hasta una colección de calzado hermosa y económica con la gente de Payless desde que ganó el reality, y ahora ha creado una espectacular línea de maquillaje para la famosa firma de lencería Victoria´s Secret.
Se trata de la Christian Siriano for VS Makeup. Una edición limitada que contiene cinco maravillosas sombras de ojos, delineador color negro, tres brillos de labios en diferentes tonos, un iluminador con destellos en bronce, colorete y una bolsa de volados para que lleves tu maquillaje a todos lados bien ordenado.
Cada elemento se vende por separado y los precios van desde los 12 dólares hasta los 32. Y lo mejor es que no solo se trata de una línea muy completa sino que los colores han sido elegidos a la perfección para que se adapten a todos los tipos de piel y rostro.
La estética es muy elegante y sobria. Cada pieza llega en un envase color dorado con el nombre del diseñador mientras que el bolso que acompaña la línea es en color marrón con el detalle de cierre en dorado, que por cierto, tanto se están utilizando.
Christian Siriano for VS Makeup también incluye tres opciones de brillos labiales, que se complementan con el repertorio del medio oriente: Embrace (champagne), Sublime (a coral) y Chic (púrpura), los cuales se venden por un precio de $14 dólares. Estos productos, así como la brocha ($32 dólares) y la bolsa de maquillaje diseñada especialmente para alojar toda la línea de productos, puedes probarlos y adquirirlos en los locales de Victoria’s Secret, o en su tiendas online
Jersey estilo Hollywood
Ya falta muy poco para que llegue mi estación favorita del año: "EL OTOÑO" ^^ además de que es mi cumpleaños en esta estación jejejeje, no es que el verano no me guste, pero el exceso de calor y húmedad no siempre es muy favorecedor :( sobre todo para personas como yo que el pelo es un desastre en esta época, el invierno tampoco es muy de mi agrado, pero en el otoño me siento como pez en el agua, y ya estoy ansiosa por sacar a pasear mis sueteres, aunque viendo estos que he encontrado creo que estoy decidida a adquirir uno nuevo, ¿Qué les parecen estos que algunas de las celebridades de Hollywood nos modelan? yo creo que me animare por alguno para estar bien abrigadita
miércoles, 19 de agosto de 2009
Internet gratis en metro de Ciudad de México
Abre GDF primer ciber-centro gratuito en el Metro Zócalo. El jefe de Gobierno capitalino inauguró hoy el primer cibercentro del GDF en una estación del metro.
A fin de garantizar a los capitalinos el acceso a la tecnología, el jefe del Gobierno del Distrito Federal (GDF), Marcelo Ebrard, puso en marcha en la estación Zócalo del Metro el primer cibercentro gratuito.
Al abrir ese primer espacio, de 50 que se van a instalar, Ebrard anunció que el Programa Cibercentros de la Ciudad de México colocará 22 locales en 20 estaciones del Metro y el resto estarán en distintos puntos de las 16 delegaciones políticas de la capital mexicana.
En este programa se invertirán 20 millones 281 mil 599 pesos, monto que responde a la necesidad de garantizar el acceso a las nuevas tecnologías, principalmente a los jóvenes, pues más de 62 por ciento de los habitantes de la capital no tiene posibilidades de contar con servicios de internet.
El mandatario capitalino precisó que cada uno de los centros de cómputo tendrá 25 ordenadores de escritorio con banda ancha y software actualizado.
"Instalar esta infraestructura da seguimiento a las tareas que durante su gestión se han emprendido para colocar al Distrito Federal como la Ciudad Digital del Conocimiento", expuso.
En este contexto, aprovechó para subrayar que la ciudad de México es la única entidad del país con conectividad en el ciento por ciento de sus escuelas públicas.
Fuente: Notimex
A fin de garantizar a los capitalinos el acceso a la tecnología, el jefe del Gobierno del Distrito Federal (GDF), Marcelo Ebrard, puso en marcha en la estación Zócalo del Metro el primer cibercentro gratuito.
Al abrir ese primer espacio, de 50 que se van a instalar, Ebrard anunció que el Programa Cibercentros de la Ciudad de México colocará 22 locales en 20 estaciones del Metro y el resto estarán en distintos puntos de las 16 delegaciones políticas de la capital mexicana.
En este programa se invertirán 20 millones 281 mil 599 pesos, monto que responde a la necesidad de garantizar el acceso a las nuevas tecnologías, principalmente a los jóvenes, pues más de 62 por ciento de los habitantes de la capital no tiene posibilidades de contar con servicios de internet.
El mandatario capitalino precisó que cada uno de los centros de cómputo tendrá 25 ordenadores de escritorio con banda ancha y software actualizado.
"Instalar esta infraestructura da seguimiento a las tareas que durante su gestión se han emprendido para colocar al Distrito Federal como la Ciudad Digital del Conocimiento", expuso.
En este contexto, aprovechó para subrayar que la ciudad de México es la única entidad del país con conectividad en el ciento por ciento de sus escuelas públicas.
Cada centro tendrá 25 computadores y cada usuario podrá permanecer 30 minutos. También tendrá servicios de impresión, fax y escaneo de documentos. En la capital, una ciudad con más de 8,7 millones de habitantes, el gobierno local estima que el 62% de los hogares no tienen computadora, dijo Ebrard.
"Eso significa que los jóvenes de esos hogares no tienen acceso a computadora, salvo que vayan a un café internet por algún tiempo o vayan a casa de algún otro amigo que les preste la computadora", señaló. El denominado "programa Cibercentros de la Ciudad de México", tendrá una inversión de 20,2 millones de pesos (unos 1,5 millones de dólares).
"Eso significa que los jóvenes de esos hogares no tienen acceso a computadora, salvo que vayan a un café internet por algún tiempo o vayan a casa de algún otro amigo que les preste la computadora", señaló. El denominado "programa Cibercentros de la Ciudad de México", tendrá una inversión de 20,2 millones de pesos (unos 1,5 millones de dólares).
Fuente: Notimex
Alimentos que pueden mejorar el ánimo
Palomitas de maíz
Mejore su estado de ánimo cocinando palomitas de maíz. Utilizar las variedades con bajo contenido graso que se cocinan en el horno de microondas también es de gran ayuda. Evite la mantequilla o, por lo menos, limítela a unas pizcas. Las palomitas de maíz también son uno de los mejores refrigerios en venta en almacenes. Es fácil encontrar una bolsa sin grasas trans y con poco o sin contenido de grasas saturadas. Aumentan su energía e incluso son mejores para su estado de ánimo si les agrega una pequeña porción de proteínas (un puñado de almendras, o queso en hebras) para acompañarlas. Pruebe con esto: Salpique de cuatro a cinco onzas de chocolate semiamargo finamente picado en la bolsa de las palomitas de maíz que ha preparado en el horno de microondas mientras todavía está caliente. Agregue media taza de almendras fileteadas para obtener un dulce delicioso.
Mejore su estado de ánimo cocinando palomitas de maíz. Utilizar las variedades con bajo contenido graso que se cocinan en el horno de microondas también es de gran ayuda. Evite la mantequilla o, por lo menos, limítela a unas pizcas. Las palomitas de maíz también son uno de los mejores refrigerios en venta en almacenes. Es fácil encontrar una bolsa sin grasas trans y con poco o sin contenido de grasas saturadas. Aumentan su energía e incluso son mejores para su estado de ánimo si les agrega una pequeña porción de proteínas (un puñado de almendras, o queso en hebras) para acompañarlas. Pruebe con esto: Salpique de cuatro a cinco onzas de chocolate semiamargo finamente picado en la bolsa de las palomitas de maíz que ha preparado en el horno de microondas mientras todavía está caliente. Agregue media taza de almendras fileteadas para obtener un dulce delicioso.
Café
Una taza o dos de café (o una o dos de café expreso) antes del mediodía resultan una costumbre saludable para la mayoría de las personas, especialmente los devotos del café. La investigación es clara en el sentido de que la cafeína mejora el desempeño físico y mental en cantidades moderadas. Un café con leche por la mañana nos hace sentirnos bien, y es a la vez un pequeño manjar. El café expreso es el mejor, porque se puede estar seguro de no excederse con la cafeína. Usted es el mejor juez de cuánta cafeína le resulta adecuada y cuánta cafeína lo torna irritable, nervioso o le provoca esa sensación de inestabilidad. En el caso de café de filtro, manténgase entre 8 a 10 onzas (para las personas más sensibles a la cafeína) y 16 onzas, que es generalmente el tamaño grande que se vende en las cafeterías. El plan para estar de buen humor sugiere beber café únicamente antes del almuerzo, y luego reemplazar el café por té verde o agua durante la tarde. Se pueden beber de tres a cinco tazas de té verde adicional si le gusta más que el café.
Una taza o dos de café (o una o dos de café expreso) antes del mediodía resultan una costumbre saludable para la mayoría de las personas, especialmente los devotos del café. La investigación es clara en el sentido de que la cafeína mejora el desempeño físico y mental en cantidades moderadas. Un café con leche por la mañana nos hace sentirnos bien, y es a la vez un pequeño manjar. El café expreso es el mejor, porque se puede estar seguro de no excederse con la cafeína. Usted es el mejor juez de cuánta cafeína le resulta adecuada y cuánta cafeína lo torna irritable, nervioso o le provoca esa sensación de inestabilidad. En el caso de café de filtro, manténgase entre 8 a 10 onzas (para las personas más sensibles a la cafeína) y 16 onzas, que es generalmente el tamaño grande que se vende en las cafeterías. El plan para estar de buen humor sugiere beber café únicamente antes del almuerzo, y luego reemplazar el café por té verde o agua durante la tarde. Se pueden beber de tres a cinco tazas de té verde adicional si le gusta más que el café.
Bebida cola dietética
¡Sorpresa! Éste es un guiño que le hacemos a la vida real. Algunas personas sienten que no pueden pasar el día sin un refresco carbonatado o dos por día. Pero está bien tomar una bebida cola dietética o dos por la mañana si ésa es la bebida con cafeína que prefiere. Algunas salvedades: El refresco reemplaza el café para evitar excederse con la cafeína que es buena para el ánimo. Omita los refrescos comunes, que habitualmente contienen hasta 10 cucharadas de azúcar blanca que produce depresión. Deje de lado el hábito de tomar bebidas dulces por la tarde y la noche. Pruebe estar una semana sin beber refrescos para descubrir cuánto mejor se siente. Reemplace los refrescos vespertinos por agua o té verde. Si usted es fanático de las bebidas carbonatadas, trate de incorporar esta nueva dieta sirviéndose agua carbonatada con hielo con un toque de su jugo de fruta favorito.
¡Sorpresa! Éste es un guiño que le hacemos a la vida real. Algunas personas sienten que no pueden pasar el día sin un refresco carbonatado o dos por día. Pero está bien tomar una bebida cola dietética o dos por la mañana si ésa es la bebida con cafeína que prefiere. Algunas salvedades: El refresco reemplaza el café para evitar excederse con la cafeína que es buena para el ánimo. Omita los refrescos comunes, que habitualmente contienen hasta 10 cucharadas de azúcar blanca que produce depresión. Deje de lado el hábito de tomar bebidas dulces por la tarde y la noche. Pruebe estar una semana sin beber refrescos para descubrir cuánto mejor se siente. Reemplace los refrescos vespertinos por agua o té verde. Si usted es fanático de las bebidas carbonatadas, trate de incorporar esta nueva dieta sirviéndose agua carbonatada con hielo con un toque de su jugo de fruta favorito.
Leche descremada
Éste es un alimento vital para mejorar nuestro estado de ánimo. La leche ha dejado de ser una favorita para demasiados estadounidenses, a costa de índices más altos de depresión y cambios de humor. Si, por algún motivo, ha dejado de beber leche, considere volver a incluirla en su dieta. He aquí una distinción importante: Demasiadas personas beben demasiada leche de una vez. Esto es lo que genera muchas reacciones contra la leche. Ocho onzas (una taza) de leche es la porción ideal. Beba esas porciones cada pocas horas para obtener la mejor energía. La leche orgánica descremada es la mejor elección. Mis clientes habitualmente me dicen que la leche sabe mejor y que “beber ocho onzas o menos por vez elimina cualquier problema digestivo o sinusal de los que solían tener”. Y esto es lo mejor: un estudio realizado por la Universidad de Indiana demostró que la leche chocolatada descremada aporta más energía que cualquier bebida deportiva.
Éste es un alimento vital para mejorar nuestro estado de ánimo. La leche ha dejado de ser una favorita para demasiados estadounidenses, a costa de índices más altos de depresión y cambios de humor. Si, por algún motivo, ha dejado de beber leche, considere volver a incluirla en su dieta. He aquí una distinción importante: Demasiadas personas beben demasiada leche de una vez. Esto es lo que genera muchas reacciones contra la leche. Ocho onzas (una taza) de leche es la porción ideal. Beba esas porciones cada pocas horas para obtener la mejor energía. La leche orgánica descremada es la mejor elección. Mis clientes habitualmente me dicen que la leche sabe mejor y que “beber ocho onzas o menos por vez elimina cualquier problema digestivo o sinusal de los que solían tener”. Y esto es lo mejor: un estudio realizado por la Universidad de Indiana demostró que la leche chocolatada descremada aporta más energía que cualquier bebida deportiva.
Cacao caliente
Los fitoquímicos que se encuentran en los granos de cacao naturales, sin procesar, son positivos para mejorar el estado de ánimo y disminuir la presión sanguínea. Pero la cuestión es mantener la potencia de esos fitoquímicos en el cacao en polvo después de que han sido procesados en su camino desde la selva tropical al supermercado. El cacao en polvo alcalinizado se procesa con álcali para eliminar el amargor de los granos de cacao. Un problema: El proceso de alcalinización elimina los fitoquímicos beneficiosos que de otra forma se encontrarían en el cacao. Busque variedades naturales, no alcalinizadas (disponibles en la mayoría de los supermercados). Beba una taza de cacao antes de acostarse. También lo ayudará a conciliar el sueño.
Los fitoquímicos que se encuentran en los granos de cacao naturales, sin procesar, son positivos para mejorar el estado de ánimo y disminuir la presión sanguínea. Pero la cuestión es mantener la potencia de esos fitoquímicos en el cacao en polvo después de que han sido procesados en su camino desde la selva tropical al supermercado. El cacao en polvo alcalinizado se procesa con álcali para eliminar el amargor de los granos de cacao. Un problema: El proceso de alcalinización elimina los fitoquímicos beneficiosos que de otra forma se encontrarían en el cacao. Busque variedades naturales, no alcalinizadas (disponibles en la mayoría de los supermercados). Beba una taza de cacao antes de acostarse. También lo ayudará a conciliar el sueño.
Chocolate
Los efectos positivos de este sabroso dulce que es el favorito de todos se están haciendo más conocidos con el tiempo. Sin embargo, hay problemas para el estado de ánimo en la compra de chocolate. Prefiera el chocolate amargo en lugar del chocolate con leche, y busque aquellos que tengan 70 por ciento de cacao si es posible. Coma pequeñas cantidades (tres onzas) en lugar de una barra más grande que lo animará demasiado durante un corto tiempo antes de volver a caer. El vínculo de investigación entre el chocolate y la protección contra el envejecimiento de las células cerebrales es impresionante.
Los efectos positivos de este sabroso dulce que es el favorito de todos se están haciendo más conocidos con el tiempo. Sin embargo, hay problemas para el estado de ánimo en la compra de chocolate. Prefiera el chocolate amargo en lugar del chocolate con leche, y busque aquellos que tengan 70 por ciento de cacao si es posible. Coma pequeñas cantidades (tres onzas) en lugar de una barra más grande que lo animará demasiado durante un corto tiempo antes de volver a caer. El vínculo de investigación entre el chocolate y la protección contra el envejecimiento de las células cerebrales es impresionante.
Frutos secos
Los frutos secos son un excelente alimento para el cerebro. Los investigadores han determinado que las almendras y las nueces, por ejemplo, ayudan a combatir la enfermedad de Alzheimer y la depresión. He aquí un beneficio adicional de los frutos secos, incluido el maní que técnicamente es una legumbre: El investigador Richard Mattes de la Universidad Purdue ha realizado una serie de estudios relacionados con la saciedad. Descubrió una y otra vez que las personas se sienten más saciadas (y menos nerviosas, hambrientas, estresadas o todo eso junto) cuando comen un puñado de frutos secos antes de las comidas. Los frutos secos son mejores para esto que las tortas de arroz (que supuestamente son más saludables), los pickles (mayor densidad alimenticia) o castañas (mayor contenido graso). Los frutos secos también están bien fortificados con colina, que es una sustancia química que refuerza la actividad cerebral.
Los frutos secos son un excelente alimento para el cerebro. Los investigadores han determinado que las almendras y las nueces, por ejemplo, ayudan a combatir la enfermedad de Alzheimer y la depresión. He aquí un beneficio adicional de los frutos secos, incluido el maní que técnicamente es una legumbre: El investigador Richard Mattes de la Universidad Purdue ha realizado una serie de estudios relacionados con la saciedad. Descubrió una y otra vez que las personas se sienten más saciadas (y menos nerviosas, hambrientas, estresadas o todo eso junto) cuando comen un puñado de frutos secos antes de las comidas. Los frutos secos son mejores para esto que las tortas de arroz (que supuestamente son más saludables), los pickles (mayor densidad alimenticia) o castañas (mayor contenido graso). Los frutos secos también están bien fortificados con colina, que es una sustancia química que refuerza la actividad cerebral.
Pavo
Éste es un alimento básico saludable debido a su contenido de triptofán. El triptofán, un aminoácido, genera la producción de serotonina y mejora el estado de ánimo. Mejor aún, aumenta el desempeño cognitivo durante las épocas de estrés. Uno está más alerta y se siente menos agotado. Una estrategia que puede aplicar con su sándwich de pavo para mejorar el estado de ánimo es agregarle una o dos cucharadas de aceite de oliva en lugar de mayonesa. Pero no deje de ponerle aceite; se sentirá más satisfecho y energizado si lo consume.
Éste es un alimento básico saludable debido a su contenido de triptofán. El triptofán, un aminoácido, genera la producción de serotonina y mejora el estado de ánimo. Mejor aún, aumenta el desempeño cognitivo durante las épocas de estrés. Uno está más alerta y se siente menos agotado. Una estrategia que puede aplicar con su sándwich de pavo para mejorar el estado de ánimo es agregarle una o dos cucharadas de aceite de oliva en lugar de mayonesa. Pero no deje de ponerle aceite; se sentirá más satisfecho y energizado si lo consume.
Cereales integrales
Después de años de mala prensa para los carbohidratos, ahora tiene la libertad de vagar por la góndola de los carbohidratos saludables del supermercado. Las buenas elecciones incluyen pan de trigo integral (asegúrese de que diga “100 por ciento trigo integral” en la etiqueta, o que cada rodaja contenga por lo menos 2 gramos de fibra), pasta de trigo integral (en la actualidad hay varias marcas que tienen muy buen sabor), y cereales para el desayuno con cuatro o más gramos de fibra y menos de 10 gramos de azúcar. El alto contenido de fibras y el bajo contenido de azúcar favorecen la estabilidad del ánimo, especialmente en las horas posteriores al desayuno o al almuerzo. En cuanto al arroz, trate de consumir arroz integral siempre que sea posible para obtener fibras y proteínas.
Después de años de mala prensa para los carbohidratos, ahora tiene la libertad de vagar por la góndola de los carbohidratos saludables del supermercado. Las buenas elecciones incluyen pan de trigo integral (asegúrese de que diga “100 por ciento trigo integral” en la etiqueta, o que cada rodaja contenga por lo menos 2 gramos de fibra), pasta de trigo integral (en la actualidad hay varias marcas que tienen muy buen sabor), y cereales para el desayuno con cuatro o más gramos de fibra y menos de 10 gramos de azúcar. El alto contenido de fibras y el bajo contenido de azúcar favorecen la estabilidad del ánimo, especialmente en las horas posteriores al desayuno o al almuerzo. En cuanto al arroz, trate de consumir arroz integral siempre que sea posible para obtener fibras y proteínas.
Jugo de uva
El jugo de uva tiene propiedades polifenólicas similares al vino tinto, al que los investigadores están vinculando con corazones más saludables y una disminución del riesgo de apoplejía. Aunque eso por sí solo es suficiente para mejorar su estado de ánimo, un estudio publicado este año indica que la sustancia púrpura ayuda a detener (e incluso revertir) el envejecimiento cerebral. El estudio de la Universidad Tufts evaluó el efecto de fortalecimiento de la actividad cerebral en ratas, pero los investigadores dejaron en claro que se anticipan efectos comparables en los seres humanos. La clave consiste en beber jugo 100% puro sin agregados de azúcar y con piel. Muchas marcas populares entran dentro de esta categoría, incluyendo Welch’s.
El jugo de uva tiene propiedades polifenólicas similares al vino tinto, al que los investigadores están vinculando con corazones más saludables y una disminución del riesgo de apoplejía. Aunque eso por sí solo es suficiente para mejorar su estado de ánimo, un estudio publicado este año indica que la sustancia púrpura ayuda a detener (e incluso revertir) el envejecimiento cerebral. El estudio de la Universidad Tufts evaluó el efecto de fortalecimiento de la actividad cerebral en ratas, pero los investigadores dejaron en claro que se anticipan efectos comparables en los seres humanos. La clave consiste en beber jugo 100% puro sin agregados de azúcar y con piel. Muchas marcas populares entran dentro de esta categoría, incluyendo Welch’s.
lunes, 17 de agosto de 2009
Latte Art
Todos hemos visto las famosas fotos de café con dibujos de corazón, hojas, formas de animalitos etc., esta hermosa decoración es Latte Art, ¿pero qué es este famoso arte del café?
El arte del latte o arte del café se refiere a los diseños creados en la superficie de cafés expressos por un barista. Hay dos formas de crear estos diseños, y generalmente se utiliza uno de los métodos, e incluso a veces una combinación de ambos.
El primer método consiste en ir manipulando el flujo de leche desde un jarro (conocido como latte art vertido libre). El segundo consiste en dibujar diseños con un instrumento (conocido como etching), con plantillas, polvos y espuma de la leche. El arte del latte se suele ver en un latte, aunque también puede formar parte de la presentación de un cappuccino, un café moka o incluso un expresso macchiato. Conforme ha ido aumentando la popularidad de las bebidas tipo expresso, la calidad del adorno realizado con arte del latte también lo ha hecho.
Con el aumento del renombre del arte del latte y la presentación artística en la taza, han emergido competiciones por todo el mundo para permitir a los baristas demostrar sus habilidades.
El arte del latte es considerado por muchos consumidores de café el toque final, poniendo la guinda a un expresso exquisitamente preparado. Debido a su presentación visual ante el consumidor y el aumento de la importancia que el arte del latte tiene en las cafeterías de todo el mundo, conviene que el gusto nunca se convierta en algo secundario ante el arte.
Preparación de la espuma de la leche [editar]
Para la obtención de una espuma adecuada para este arte, es necesario una cierta técnica a la hora de calentar está con el vaporizador de una cafetera express. Es importante tener en cuenta que lo que se persigue es una espuma (o crema) densa con microburbujas. Los pasos a seguir son los siguientes:
1. Llenar una jarra (mejor que sea metálica) de leche fresca entera y fría.
2. Introducir mínimamente la punta del vaporizador en la superficie de la leche.
3. Abrir el vaporizador.
4. A medida que la leche comienza a subir, habrá que ir bajando la jarra para que la punta del vaporizador siga introduciéndose en la leche sólo a nivel de superficie.
5. Al llegar a los 37ºC, introducir el vaporizador en la leche a más profundidad.
6. Seguir hasta los 65ºC.
7. Apagar el vaporizador y extraerlo de la jarra.
8. Golpear la jarra contra la mesa y moverla en círculos para eliminar las burbujas grandes que se puedan haber formado
El arte del latte o arte del café se refiere a los diseños creados en la superficie de cafés expressos por un barista. Hay dos formas de crear estos diseños, y generalmente se utiliza uno de los métodos, e incluso a veces una combinación de ambos.
El primer método consiste en ir manipulando el flujo de leche desde un jarro (conocido como latte art vertido libre). El segundo consiste en dibujar diseños con un instrumento (conocido como etching), con plantillas, polvos y espuma de la leche. El arte del latte se suele ver en un latte, aunque también puede formar parte de la presentación de un cappuccino, un café moka o incluso un expresso macchiato. Conforme ha ido aumentando la popularidad de las bebidas tipo expresso, la calidad del adorno realizado con arte del latte también lo ha hecho.
Con el aumento del renombre del arte del latte y la presentación artística en la taza, han emergido competiciones por todo el mundo para permitir a los baristas demostrar sus habilidades.
El arte del latte es considerado por muchos consumidores de café el toque final, poniendo la guinda a un expresso exquisitamente preparado. Debido a su presentación visual ante el consumidor y el aumento de la importancia que el arte del latte tiene en las cafeterías de todo el mundo, conviene que el gusto nunca se convierta en algo secundario ante el arte.
Preparación de la espuma de la leche [editar]
Para la obtención de una espuma adecuada para este arte, es necesario una cierta técnica a la hora de calentar está con el vaporizador de una cafetera express. Es importante tener en cuenta que lo que se persigue es una espuma (o crema) densa con microburbujas. Los pasos a seguir son los siguientes:
1. Llenar una jarra (mejor que sea metálica) de leche fresca entera y fría.
2. Introducir mínimamente la punta del vaporizador en la superficie de la leche.
3. Abrir el vaporizador.
4. A medida que la leche comienza a subir, habrá que ir bajando la jarra para que la punta del vaporizador siga introduciéndose en la leche sólo a nivel de superficie.
5. Al llegar a los 37ºC, introducir el vaporizador en la leche a más profundidad.
6. Seguir hasta los 65ºC.
7. Apagar el vaporizador y extraerlo de la jarra.
8. Golpear la jarra contra la mesa y moverla en círculos para eliminar las burbujas grandes que se puedan haber formado
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